Dolci, frutta e dessert

Cookaround

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Tiramisù di fragole

Il Tiramisù di fragole è un inno alla primavera e un dolce meravigliosamente moderno, fresco e profumato. Adatto a tutta la famiglia, è un raffinato dessert per il pranzo o la cena: rapido e dal profumo inconfondibile, è bellissimo anche a vedersi. La sua facilità di preparazione e il risultato garantito, lo rendono una versione di successo del più classico e tradizionale Tiramisù.

Questa è decisamente una deliziosa alternativa alla variante classica, la crema fresca e delicata con l'inconfondibile sapore di frutta riuscirà a deliziare voi e i vostri ospiti anche nelle giornate di primavera più calde quando le temperature iniziano a farsi più imprtanti e si ha voglia di un dolcetto fresco con cui coccolarsi. 

Con il tiramisù alle fragole non si sbaglia mai! Con la sua scioglievolezza e il suo sapore paradisiaco è dessert molto goloso che in genere piace anche ai bambini, gli adulti poi lo apprezzano tantissimo! Visto che all'interno non c'è il caffè è adatto anche a un pubblico di età infantile, anzi per loro può diventare una golosa merenda di cui andranno matti!

Bello da vedere fa sempre la sua splendida figura quando viene portato a tavola dopo un ricco pranzo o una cena elegante, il modo perfetto per una chiusura ricca di golosità e sapore. 

Facile da fare e molto gustoso si prepara in maniera semplicissima ed è un dolce molto goloso che può essere preparato in anticipo, anzi ascoltate il nostro consiglio e fatelo proprio un po' di tempo prima in questo modo acquisterà più sapore poiché se fatto riposare acquista maggiore gusto e aroma. Un'idea sfiziosa ed elegante che può essere anche modificata in base ai vostri gusti personali. Per esempio potete sostituire le fragole con l'ananas o le pesche sciroppate o ancora  con la frutta di stagione che vi piace di più. Una ricetta facile e veloce che vi tornerà utile in tantissime occasioni. Per renderla poi ancora più chic abbiamo realizzato il dolce  in comode monoporzioni che saranno elegantissime. Costruire il dolce direttamente all'interno di bicchieri di vetro lo rende molto pratico ma anche molto scenografico, i vostri ospiti  saranno entusiasti! Ma qualora fosse per voi e per la vostra famiglia in modo semplice potete realizzare il vostro tiramisù nella classica teglia. 

Provate anche il Tiramisù alle fragole  con il metodo "pate à bombe" di Giallozafferano, che permette di pastorizzare i tuorli.

Se li amate in modo particolare, ecco per voi altre ricette di tiramisù da non perdere:

 

 

Tiramisù di fragole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Mascarpone 500 gr
  • Zucchero a velo 140 gr
  • Zucchero 20 gr
  • Fragole 400 gr
  • Savoiardi 100 gr
  • Albumi d'uovo 2
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta del tiramisù alle fragole, per prima cosa montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.

     

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  • 2

    Frullate le fragole con lo zucchero semolato ma lasciatene qualcuna per la decorazione.

     

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  • 3

    Passate al setaccio il composto.

     

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  • 4

    Riunite in una ciotola capiente il mascarpone,ed unitevi metà del passato di fragole lavoratelo con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo

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  • 5

    unite  lo zucchero a velo; mescolate bene sempre con la frusta.

    Incorporare gli albumi delicatamente alla crema di mascarpone mescolando dal basso verso l'alto per non rischiare di smontare il tutto.

     

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  • 6

    Intingere i biscotti savoiardi nella metà di passato di fragole rimasto senza inzupparli eccessivamente.

     

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  • 7

    in una coppetta alternate i savoiardi inzuppati con la crema di mascarpone alle fragole. 

     

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  • 8

    decorate l’ultimo strato con la passata di fragole rimasta e qualche fragola tenuta da parte.

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