Il toast al formaggio è una preparazione che richiede una accurata costruzione, strato su strato, con ingredienti di prima qualità, in questo caso verdure e formaggi. Il toast al formaggio va consumato appena fatto, ancora filante! Una ricetta semplice che richiede davvero poca esperienza in cucina, ciò che serve in realtà è avere tanta fame! Ecco la nostra versione molto gustsoa, provatela e divertitevi a creare nuove alternative! Se volete poi proprio osare, ma restano sul tema, perché non provate i croque madame? Irresistibili!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 5 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Pane bianco in cassetta 8 fette
Brie 150 gr
Edamer a fette - 100 gr
Pomodori rosso - 1
Cipolle bianche - 2
Burro fuso - 2 cucchiai da tè
Maionese 2 cucchiai da tè
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.

Ciotola / Padella / Spatola

1
Quando volete fare un bel toast al formaggio, prendete le cipolle, tagliatele finemente, riunitele in una ciotola con un filo d'olio extravergine d'oliva ed un pizzico di sale e mettetele a cuocere per 5 minuti nel microonde alla massima potenza.

Se non avete il microonde procedete con la cottura in padella lasciandole stufare per circa 30 minuti aggiungendo via via poca acqua se necessario.

2
A questo punto, trasferite le cipolle in padella e lasciatele rosolare per qualche minuto in modo tale da renderle più croccanti; mettetele da parte.

Lavate il pomodoro e affettatelo finemente e mettete da parte.

3
Prendete una ciotola ed amalgamate due cucchiaini di burro con due cucchiaini di maionese.

4
Spalmate il composto sopra le fette di pancarrè. I lati del pancarrè spalmati di burro e maionese saranno la parte esterna del toast.

5
Farcite il toast con una fetta di brie, una di edammer, le fette di pomodoro, la cipolla, un'altra fetta di edammer e di brie.

Schiacciate bene il toast.

6
A questo punto, mettete in padella i toast facendoli rosolare da tutti e due i lati pressandoli un po' con la paletta.

7
Lasciate cuocere i toast fino a che non vedete che il formaggio non si sia sciolto completamente.

Servite il toast al formaggio ben caldo con il formaggio filante.

Li posso fare anche al forno?

Certo, preparali tutti e mettili sulla placca rivestita da carta forno, verranno ottimi.

Potrei aggiungere delle fette di speck?

Certo, tutto quello che metti lo troverai!