
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g di funghi porcini freschi o 40 g di funghi secchi
- 1 cipolla piccola
- 1 manciatina di timo o origano
- 1 spicchio d’aglio
- 4 pomodori freschi o 1 scatola piccola di pelati
- 50 g di olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe.
Preparazione
-
1
Pulite, lavate e affettate i funghi o fate rinvenire quelli secchi in poca acqua tiepida.
In una casseruola di coccio fate soffriggere l'aglio intero, che poi andrà tolto e la cipolla tritata con olio. A rosolatura avvenuta, unite i funghi.Dopo 5 minuti di cottura aggiungete i pomodori, pelati e privati dei semi, insaporite con sale e pepe e origano o timo.
Cuocete a fiamma dolce e a recipiente coperto per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto.
Come soffriggere
Come rosolare
Guarda anche