Preparazione

• 1

  Pulite, lavate e affettate i funghi o fate rinvenire quelli secchi in poca acqua tiepida.
  In una casseruola di coccio fate soffriggere l'aglio intero, che poi andrà tolto e la cipolla tritata con olio. A rosolatura avvenuta, unite i funghi.

  Dopo 5 minuti di cottura aggiungete i pomodori, pelati e privati dei semi, insaporite con sale e pepe e origano o timo.

  Cuocete a fiamma dolce e a recipiente coperto per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto.

Come soffriggere

Come rosolare