
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 400 g di tofu
- 150 g di farina
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- un uovo
- pangrattato integrale
- sale.
Preparazione
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Preparate una pastella per la frittura mescolando l'uovo con la farina, il sale, l'olio ed, eventualmente, un goccio d'acqua. Tagliate il tofu a fette sottili, passatele nella farina, poi immergetele rapidamente nella pastella e, infine cospargeteli con il pangrattato.
Mettete poi le fette impanate a friggere su entrambi i lati servendovi di una padella appena unta d'olio, quindi toglietele dal recipiente e disponetele su fogli di carta da pane per togliere l'eventuale olio in eccesso.
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