Un piatto tanto semplice quanto gustoso, il tonno panato e rosolato in padella viene accostato al pomodoro cotto in padella e profumato con l'origano. Da provare...
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Tranci di tonno da 150 g ognuno - 4
- Spicchio di aglio 1
- Pomodori rossi - 200 gr
- Pangrattato 2 cucchiai da tavola
- Rosmarino 1 cucchiaio da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
- Origano fresco - 1 ciuffo
- Sale q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola miscelate il pane grattugiato e il rosmarino, tritato. Con questa panura impanate i tranci di tonno.
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2
In una padella l'olio rosolate i tranci due minuti per parte, poi levateli e teneteli da parte.
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3
Nella stessa padella e nello stesso olio utilizzato per la cottura del tonno, soffriggete lo spicchio d'aglio intero che poi leverete e cuocete il pomodoro, per 10 minuti, tagliato a tocchettini; regolate di sale.
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4
Profumate il pomodoro in cottura con qualche foglia di origano fresco. Servite i tranci di tonno con la salsa di pomodoro appena preparato e qualche foglia di origano fresco come decorazione.
