
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Tonno 1,2 kg
- Vino bianco 10 cl
- Olive nere 30 gr
- Alloro 3
- Sedano ½ coste
- Cipolle 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Limone 1
- Sale q.b.
- Padella / Tegame di coccio
Attrezzature
Preparazione
-
2
In una padella rosolate nell'olio la cipolla tritata, il sedano sminuzzato e l'alloro.
Trascorsi pochi minuti ponete il trancio di tonno nella padella e cucinatelo, a fiamma bassa, per circa 10 minuti, girandolo almeno un paio di volte per cuocerlo uniformemente.
-
5
Regolate di sale, coprite con un coperchio la padella e terminate la cottura.
Servite il tonno tagliandolo a fette, con le olive tutt'intorno e condite con il fondo di cottura.
Come sfumare
Come rosolare
Come marinare
Guarda anche