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Tonno briaco

Il tonno briaco (ubricao) è un piatto davvero semplice e gustoso. Tonno e vino il tutto cuocendo velocemente!

Tonno briaco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Tonno a fette - 600 gr
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Cipolle 1
  • Farina q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Spicchio di aglio 1
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

    • Attrezzature

  • Tegame di coccio

Preparazione

  • 1

    In un tegame di coccio o in una padella con l'olio, fate soffriggere l'aglio schiacciato e la cipolla e il prezzemolo già tritati. Aggiungete le fette di tonno salate e pepate e cuocetele da entrambe le parti.

    Tonno briaco
  • 2

    Quando sono quasi cotte cospargetele di farina sciolta in poca acqua.

    Tonno briaco
  • 3

    Irroratele, infine, con il vino.

    Tonno briaco
  • 4

    Completate la cottura e servite.

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