Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Tonno 800 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Farina 50 gr
- Cipolle 2
- Aceto di vino bianco ½ bicchieri
- Zucchero 1 cucchiaio da tavola
- Sale q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate a piccoli pezzetti rettangolari le fette di tonno.
Passateli nella farina, salateli e friggeteli in olio bollente, non facendoli colorire molto; man mano che sono pronti toglieteli e teneteli da parte.
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2
A lavoro ultimato friggete nell'olio rimasto le cipolle tagliate a spicchi sottili.
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3
Durante la cottura e quando saranno ben dorate spruzzatele con aceto e cospargetele con una cucchiaiata di zucchero.
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4
In questo sugo rimettete i pezzetti di pesce fritto e lasciateli insaporire per qualche minuto.
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5
Disponeteli su un piatto, irrorateli con il loro sugo e serviteli.