Preparazione

• 1

  Impastate con cura la farina, il latte, lo zucchero, il burro, i rossi d'uovo, i canditi, l'uvetta, i pinoli e i semi d'anice.

  

• 2

  Profumate l'impasto con la buccia di limone, quindi aggiungete una bustina di lievito per dolci e tre albumi montate a neve.
  Imburrate ed infarinate uno stampo con un foro al centro e distribuitevi l'impasto.

  

• 3

  Spennellatelo nella parte superiore con un tuorlo d'uovo in modo che la superficie del dolce risulti dorata. Ponete in forno caldo e cuocete per 40 minuti.

Come impastare

Come amalgamare