
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 250 g farina mais fine
- 100 g farina frumento
- 6 uova
- 300 g mirtilli neri
- 220 g burro
- 200 g zucchero
- 20 g miele
- 1 bustina lievito
- 1 bustina vanillina.
Preparazione
-
1
Lavorate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice, quindi incorporatevi a pioggia la farina di mais, quella di frumento, il lievito e la vanillina. Ammorbidite il tutto versando il burro sciolto a bagnomaria gli albumi montati a neve.
Ungete e infarinate una teglia rotonda, versatevi l'impasto e infornate a calore moderato per circa un'ora.
A cottura ultimata lasciate riposare la torta nel forno per una decina di minuti, quindi tagliatela a metà.
Nel frattempo avrete lavato e fatto sbollentare per qualche minuto i mirtilli in un po' d'acqua. Dopo averli mescolati con alcuni cucchiai di miele usateli per farcire la base, quindi ricoprite con l'altro disco di torta e servite.
Come incorporare
Come infarinare uno stampo
Come sbollentare o sbianchire
Come montare a neve
Guarda anche