
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 250 g zucchero
- 4 uova
- 10 cucchiai farina
- 4 frutti di stagione mele
- pere
- pesche
- prugne.
Preparazione
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1
Tagliare a spicchi la frutta e spolverizzarla con poco zucchero. Mescolare alla farina 130 g di zucchero, i tuorli, 1/2 guscio di uovo colmo di acqua e amalgamare bene, poi incorporare gli albumi montati a neve. Far caramellare lo zucchero rimasto. Imburrare una tortiera, stendervi la frutta e versarvi prima lo zucchero caramellato poi l'impasto. Cuocere in forno a 180° per 45 minuti. Capovolgere il dolce quando è freddo.
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