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Cookaround

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Ciambella alla ricotta soffice

La ciambella alla ricotta soffice è un dolce casalingo semplice e goloso, perfetto da gustare a colazione o a merenda. Per renderlo più aromatico abbiamo aggiunto la vaniglia che potrete sostituire con la scorza d'arancia o di limone, se preferite, il risultato sarà ugualmente profumato. Questa torta è buona nella sua semplicità, ma può diventare ancora più accattivante con una colata di cioccolato fuso, variante riservata ai più golosi!

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Ciambella alla ricotta soffice

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

  • 250 g di farina
  • 250 g di ricotta
  • 250 g di zucchero
  • 20 g di burro
  • 3 uova
  • un cucchiaio di estratto di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • una bustina di lievito per dolci.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Tortiera in silicone

Preparazione

  • 1

    Per preparare la ciambella alla ricotta soffice in una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e cominciamo a montare con la frusta.

    Ciambella alla ricotta soffice Ciambella alla ricotta soffice
  • 2

    Successivamente aggiungiamo il burro sciolto a microonde e poi fatto raffreddare e continuiamo a montare. Aggiungiamo la ricotta sgocciolata (lasciata a temperatura ambiente) e montiamo. Quando la ricotta è stata incorporata aggiungiamo la farina e il lievito setacciati.

    Ciambella alla ricotta soffice Ciambella alla ricotta soffice
  • 3

    Aromatizziamo l'impasto con la vaniglia. Continuiamo a montante il tutto fino a ottenere un composto liscio senza grumi.

    Ciambella alla ricotta soffice Ciambella alla ricotta soffice
  • 4

    Versiamo il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Cuociamo la nostra ciambella a 180 gradi per 35/40 minuti circa tenendola sempre sotto controllo per non farla bruciare. Facciamo la prova con lo stuzzicadenti per verificare la cottura, lasciamo freddare, togliamo dallo stampo e spolveriamo con lo zucchero a velo. Se volete dare un tocco in più potete servire la ciambella con del cioccolato sciolto a bagnomaria o al microonde.

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