
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 grammi di farina si grano saraceno
- 300 grammi di burro
- 300 grammi di zucchero
- 3 cucchiai di farina bianca
- 6 uova
- una bustina di lievito
- una bustina di zucchero vanigliato
- marmellata di mirtillo rosso.
- Forno / Frusta elettrica
Attrezzature
Preparazione
-
1
Lavorare bene il burro morbido con lo zucchero normale e con quello vanigliato, aggiungendo poi i rossi d'uovo uno alla volta fino ad ottenere una crema. Mescolare le farine e il lievito assieme e aggiungerli poco alla volta alla crema. Montare i bianchi d'uovo e incorporarli delicatamente al resto. Mettere il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere a 180 gradi per almeno 45 minuti. A quel punto provare con uno stuzzicadenti se la torta è asciutta.
Lasciar raffreddare, tagliare in due con un coltello affilato e farcire con marmellata di mirtilli rossi. Cospargere di zucchero a velo e servire con panna montata.
Come montare la panna
Come amalgamare
Come infarinare uno stampo
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