Preparazione

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  Mescolare, sbattendo e rendendo cremoso, il burro, lo zucchero e il rosso delle uova.

  Aggiungere le mandorle, la farina di grano saraceno, la cannella e una bustina di lievito in polvere.

  Sbattere il bianco dell'uovo a neve e aggiungerlo.

  Ungere una tortiera con burro e farina, riempirla e far cuocere al forno per 45 minuti a 180°.
  Servire con mirtilli rossi e panna montata.

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