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Cookaround

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torta di mele soffice con yogurt greco

La torta di mele soffice è un classico e burroso dolce della nonna con mele, l'aggiunta dello yogurt greco rende la torta ancora più gustosa e soffice. Chi nella vita non ha mai assaggiato o ha provato a preparare la torta di mele? E' uno dei dolci più amati da grandi e piccini, il suo sapore risveglia sempre ricordi legati a questo magico dolce. Perfetta da sola, è speciale se accompagnata da una buona tazza di tè o di latte caldo.

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torta di mele soffice con yogurt greco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Uova intere 3
  • Zucchero semolato 180 gr
  • Scorza di limone 1
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
  • Burro ammorbidito 125 gr
  • Yogurt greco 150 gr
  • Farina 00 240 gr
  • Cannella in polvere 1 gr
  • Lievito per dolci 16 gr
  • Mele 3
  • Attrezzature

  • Ciotole / Coltello / Leccapentole / Planetaria / Tagliere / Teglia

Preparazione

  • 1

    Per la realizzazione della torta di mele soffice con yogurt greco comincia col lavare e sbucciare le mele. Tagliale poi a fette, aggiunge il succo di limone e mettere da parte.

    In un’altra ciotola setaccia e mescola la farina con il lievito per dolci, la cannella e metti da parte.

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  • 2

    Nella ciotola della planetaria con l’aiuto del gancio a foglia, lavora a crema il burro con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia.

    Una volta ottenuto un composto omogeneo, incorpora le uova una per volta.

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  • 3

    Aggiungi lo yogurt greco e mescola.

    Aggiungi poco per volta la farina precedentemente mescolata con il lievito e la cannella e con un movimento delicato dal basso verso l’alto amalgama il tutto.

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  • 4

    Imburra ed infarina uno stampo a cerniera del diametro di 22 centimetri.

    Versa nello stampo metà del composto e aggiungi una parte di mele.

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  • 5

    Versa il restante composto e ricopri il tutto con le mele rimaste. Inforna il dolce nel forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per circa 45-50 minuti, fai la prova stecchino per controllare la cottura all'interno della torta.

    Una volta cotta e lasciata raffreddare, la torta sarà pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.

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