La torta di mele soffice è un classico e burroso dolce della nonna con mele, l'aggiunta dello yogurt greco rende la torta ancora più gustosa e soffice. Chi nella vita non ha mai assaggiato o ha provato a preparare la torta di mele? E' uno dei dolci più amati da grandi e piccini, il suo sapore risveglia sempre ricordi legati a questo magico dolce. Perfetta da sola, è speciale se accompagnata da una buona tazza di tè o di latte caldo.

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Torta di mele tedesca

Torta di mele al cioccolato

Torta di mele rustica

Dosi per 8 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 15 min
Cottura 45 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Uova intere 3
Zucchero semolato 180 gr
Scorza di limone 1
Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
Burro ammorbidito 125 gr
Yogurt greco 150 gr
Farina 00 240 gr
Cannella in polvere 1 gr
Lievito per dolci 16 gr
Mele 3

Ciotole / Coltello / Leccapentole / Planetaria / Tagliere / Teglia

1
Per la realizzazione della torta di mele soffice con yogurt greco comincia col lavare e sbucciare le mele. Tagliale poi a fette, aggiunge il succo di limone e mettere da parte.

In un’altra ciotola setaccia e mescola la farina con il lievito per dolci, la cannella e metti da parte.

2
Nella ciotola della planetaria con l’aiuto del gancio a foglia, lavora a crema il burro con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia.

Una volta ottenuto un composto omogeneo, incorpora le uova una per volta.

3
Aggiungi lo yogurt greco e mescola.

Aggiungi poco per volta la farina precedentemente mescolata con il lievito e la cannella e con un movimento delicato dal basso verso l’alto amalgama il tutto.

4
Imburra ed infarina uno stampo a cerniera del diametro di 22 centimetri.

Versa nello stampo metà del composto e aggiungi una parte di mele.

5
Versa il restante composto e ricopri il tutto con le mele rimaste. Inforna il dolce nel forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per circa 45-50 minuti, fai la prova stecchino per controllare la cottura all'interno della torta.

Una volta cotta e lasciata raffreddare, la torta sarà pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.