La torta di mele soffice è un classico e burroso dolce della nonna con mele, l'aggiunta dello yogurt greco rende la torta ancora più gustosa e soffice. Chi nella vita non ha mai assaggiato o ha provato a preparare la torta di mele? E' uno dei dolci più amati da grandi e piccini, il suo sapore risveglia sempre ricordi legati a questo magico dolce. Perfetta da sola, è speciale se accompagnata da una buona tazza di tè o di latte caldo.
Guarda la nostra raccolta con le migliori ricette di mele.
Se la tua passione per la torta di mele è grande come la nostra, prova anche queste altre ricette:

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Uova intere 3
- Zucchero semolato 180 gr
- Scorza di limone 1
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
- Burro ammorbidito 125 gr
- Yogurt greco 150 gr
- Farina 00 240 gr
- Cannella in polvere 1 gr
- Lievito per dolci 16 gr
- Mele 3
- Ciotole / Coltello / Leccapentole / Planetaria / Tagliere / Teglia
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per la realizzazione della torta di mele soffice con yogurt greco comincia col lavare e sbucciare le mele. Tagliale poi a fette, aggiunge il succo di limone e mettere da parte.
In un’altra ciotola setaccia e mescola la farina con il lievito per dolci, la cannella e metti da parte.
-
2
Nella ciotola della planetaria con l’aiuto del gancio a foglia, lavora a crema il burro con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, incorpora le uova una per volta.
-
3
Aggiungi lo yogurt greco e mescola.
Aggiungi poco per volta la farina precedentemente mescolata con il lievito e la cannella e con un movimento delicato dal basso verso l’alto amalgama il tutto.
-
4
Imburra ed infarina uno stampo a cerniera del diametro di 22 centimetri.
Versa nello stampo metà del composto e aggiungi una parte di mele.
-
5
Versa il restante composto e ricopri il tutto con le mele rimaste. Inforna il dolce nel forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per circa 45-50 minuti, fai la prova stecchino per controllare la cottura all'interno della torta.
Una volta cotta e lasciata raffreddare, la torta sarà pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.