Preparazione

• 1

  Sbattete le uova insieme al burro ammorbidito aiutandovi con una frusta a mano, o ancora meglio con delle fruste elettriche.

  

• 2

  Aggiungete la scorza di un limone e lo zucchero e mescolate.

  

• 3

  Setacciate la farina insieme al lievito ed incorporateli al composto aiutandovi con una spatola.

  

• 4

  Aggiungete le nocciole tostate e tritate, il latte, l'olio ed il sale. Lavorate il composto fino a renderlo omogeneo.

  

• 5

  Imburrate ed infarinate uno stampo con bordi a cerniera di 24 cm di diametro e trasferitevi il composto. 

  

• 6

  Infornate a 210°C per circa 35 minuti. Verificate sempre il grado di cottura con la prova stecchino.

  

• 7

  A cottura ultimata, sfornatela, lasciatela freddare leggermente, quindi estraetela dallo stampo e servitela una volta fredda decorandola a piacere.