Name: Torta di polenta e fichi
Yield: 4
Ingredients: 500 g di farina fina da polenta; 1 foglia di alloro; 1 limone; succo di 1 arancia; 150 g di zucchero; 100 g di burro; 300 g di fichi tagliati fini; 150 g di uva sultanina; 100 g di cedro candito; 1/2 bustina di lievito.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

500 g di farina fina da polenta
1 foglia di alloro
1 limone
succo di 1 arancia
150 g di zucchero
100 g di burro
300 g di fichi tagliati fini
150 g di uva sultanina
100 g di cedro candito
1/2 bustina di lievito.

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Bollire 1 litro d'acqua salata, mettere le due farine e mescolare per circa 20 minuti. Aggiungere quindi gli ingredienti fino ad ottenere un impasto piuttosto denso.
Ungere una teglia alta, spolverare di farina, mettere l'impasto e cospargere di fiocchi di burro e zucchero. Infornare per circa 1 ora e 20 minuti.