
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 500 g di farina bianca
- 3 cucchiai di olio
- sale
- acqua calda per impastare
- abbondante strutto per friggere.
Preparazione
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Disponete a fontana la farina aggiungete l'olio, il sale e l'acua calda. Impastare bene e aggiungete acqua se il composto risulta non morbido. Stendete la pasta fino a raggiungere lo spessore di 3-4 millimetri, tagliare dei pezzi a forma dei rombi non troppo grossi.
Nel frattempo far sciogliere lo strutto su luoco alto, quando rulta ben bollente iniziare a friggere i pezzi da ambo le parti. Qundo sono colorati mettere sulla carta assorbente.
Servire ancora caldo con salumi affettati e formaggi.
Note
- Esistono una marea di varianti per preparate il gnocco fritto, quella che vi propongo è una ricetta semplicissima e di buona riuscita.
Come friggere
Come stendere
Come impastare
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