Se ti va di portare in tavola un piatto semplice, saporito, pieno di verdure sfiziose, allora ti consigliamo di preparare una torta salata di zucchine!
La nostra ricetta, ad esempio, richiede pochi ingredienti e passaggi semplici, è quindi una preparazione adatta anche ai meno esperti in cucina.
La torta salata di zucchine è ricca di verdure, proteine e carboidrati, quindi rappresenta un pasto nutriente e bilanciato. Puoi servirla come antipasto, secondo piatto o piatto unico, per una cena in famiglia, un buffet tra amici o un picnic all'aperto.
Cosa aspetti allora? Mettiti ai fornelli e prepara subito la tua torta salata di zucchine!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Pasta sfoglia 1 rotolo - 230 gr
- Zucchine 2
- Formaggio Fontina, provola o emmental - 150 gr
- Uova 3
- Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
- Panna da cucina 40 ml
- Cipollotto 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Ciotole / Coltello / Tortiera
Ingredienti per fare la torta salata di zucchine
Attrezzature
Come si fa la torta salata di zucchine
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1
Pulisci il cipollotto e taglialo a rondelle sottili, lava le zucchine, spunta le estremità e taglia la polpa a rondelle.
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2
In un tegame antiaderente metti l'olio extravergine di oliva con il cipollotto e lascialo rosolare, aggiungi fettine delle zucchine, il sale, mescola copri il tegame con un coperchio, lascia cuocere le zucchine a calore medio per 10 minuti, mescolandole di tanto in tanto.
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3
Nel frattempo, a parte, mescola le uova con panna e parmigiano.
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4
Distendi la pasta sfoglia nella tortiera con la sua carta forno, bucherellane la superficie con i rebbi di una forchetta e metti al centro della sfoglia uno strato di fette di formaggio, aggiungi le zucchine cotte, allargale in maniera uniforme in modo da creare uno strato e ricoprile con altre fette di formaggio, procedi nuovamente con un altro strato di zucchine, aggiungi la crema di uova, una spolverata di parmigiano e cuoci la torta salata di zucchine in forno statico a 200°C per 25-30 minuti.
Varianti della torta salata di zucchine
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- Torta salata di zucchine e ricotta: un classico intramontabile, con un ripieno cremoso e saporito.
- Torta salata di zucchine e pancetta: per un tocco di sapidità in più, perfetta per chi ama i sapori decisi.
- Torta salata di zucchine e olive: un gusto mediterraneo ricco e aromatico, che conquisterà il tuo palato.
- Torta salata di zucchine e pomodorini: un accostamento fresco e colorato, ideale per la stagione estiva.
