Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pasta 400 gr
- Carciofi 400 gr
- Pancetta arrotolata 150 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Vino bianco 1 tazza
- Spicchio di aglio 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Bomba calabrese 2/3 cucchiaini -
- Gherigli di noci 40 gr
- Pentola a pressione
Attrezzature
Preparazione
-
1
Mettere in una padella tutti gli ingredienti, fare rosolare a fuoco vivo per qualche istante, poi aggiungere un po' d'acqua e vino e continuare la cottura finché i carciofi si spappolano.
-
2
Potete usare la pentola a pressione cuocendo per 10 minuti dal fischio.
Far saltare la pasta in padella qualche istante col sugo, aggiungere a piacere anche del formaggio tipo pecorino e servite.