Un tortino che appaga anche solo alla vista... Croccante fuori, ricco e saporito dentro. Un buon secondo o anche un bel piatto da inserire in un buffet rustico.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pasta di salame 300 gr
- Patate grosse - 7
- Broccoli verde - 1
- Pangrattato q.b.
- Latte intero 2 bicchieri
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Forno / Stampo
Attrezzature
Preparazione
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1
Sbucciate e affettate le patate in fette sottili; mescolate la pasta di salame con il pangrattato e pulite il broccolo dividendolo in cimette.
Versate un filo di olio in uno stampo con i bordi alti e iniziate a stratificare gli ingredienti in quest'ordine: patate, broccoli e pasta di salame.
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2
Continuate con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, ultimate la torta con le patate e cospargetele con il pangrattato.
Versate due bicchieri di latte (circa 150 g).
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3
Infornate a 250°C per circa un'ora o a cottura completa delle patate.
Qualora la torta dovesse scurirsi troppo in cottura, copritela con un foglio di alluminio.