Se avete la necessità di fare un primo piatto semplice e veloce, magari con pochissimi ingredienti, tanto economico, ma decisamente dal grande gusto, provate allora la ricetta delle trenette con mollica e acciughe, perfetta per un pranzo o una cena veloce. La pasta con le acciughe e la mollica fritta è un piatto decisamente mediterraneo. Saporito e semplice da preparare: il codimento si prepara nel tempo in cui cuoce la pasta. Comodo per allestire un qualcosa di last-minute. E se amate i piatti di questa natura, ecco allora anche un'altra preziosa idea: pasta alla pecoraia,davvero ottima!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Trenette 400 gr
Alici o Acciughe 8
Mollica di pane di pane di grano duro - 100 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 80 gr
Spicchio di aglio 3
Prezzemolo q.b.
Peperoncini piccanti q.b.
Timo al limone10 - q.b.

Padella / Pentola

1
Stemperate le acciughe spinate e dissalate in 60 g di olio extravergine d'oliva scaldato con gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati e un rametto di timo limone.

2
Unite un po' di prezzemolo e peperoncino fresco, entrambi tritati, quindi togliete la salsa dal fuoco.

A parte dorate la mollica di pane di grano duro in 20 g di olio extravergine d'oliva.