Le triglie fritte costituiscono un ottimo piatto, informale, da mangiare con le mani e da gustare in compagnia.
Semplice da realizzare, gustoso da mangiare...ma attenzione alle lische!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Triglia 1 kg
- Olio di semi 1 tazza
- Limone 2
- Farina per infarinare - q.b.
- Sale q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Mettete a scaldare una padella con abbondante olio di semi.
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2
Nel frattempo riunite in una busta per alimenti la farina, l'aglio in polvere e il pepe bianco.
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3
Unite anche i pesci e scuotete bene la busta.
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4
Passate le triglie in un colino e scuotetelo per rimuovere la farina in eccesso.
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5
Tuffate i pesci infarinati nell'olio bollente e fateli friggere.
-
6
Quando le triglie sono ben dorate scolatele dall'olio e fatele asciugare su fogli di carta paglia.
-
7
Servite le triglie ben calde con spicchi di limone e fiocchi di sale.
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