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Cookaround

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Trota con salsa di mandorle

La trota, meglio se salmonata, servita con la salsa alle mandorle è un modo diverso e appetitoso di mangiare questo pesce!

Trota con salsa di mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Trota salmonata 4
  • Mandorle tostate - 50 gr
  • Burro 50 gr
  • Spicchio di aglio 4
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Limone 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Ingredienti per il contorno:

  • Patate lesse q.b.

Preparazione

  • 1

    Tritate l'aglio, le mandorle e il prezzemolo. Quando il burro e l'olio saranno caldi, aggiungete il trito e il succo di mezzo limone e mescolate ben bene. Togliete dal fuoco la padella prima che il trito prenda colore.

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  • 2

    Pulite e lavate le trote. Fatele scolare, asciugatele e salatele. Infarinatele e friggetele nell'olio caldo in una capace padella. regolate di sale e pepe.

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  • 3

    Disponete le trote in un piatto di portata. Distribuite il la salsa di mandorle sui pesci.
    Servite caldissimo, accompagnando, a piacere, con patate lessate.

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