Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 6 trote
- ¼ di litro di aceto bollente
- 1 cipolla
- ½ limone
- qualche granello di pepe
- sale
- prezzemolo.
Preparazione
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Pulire le trote, facendo attenzione, nel maneggiarle, di non togliere la mucosa che le avvolge. Metterle in un recipiente e versarci sopra l'aceto, poi farle riposare per ½ ora.
Fare bollire in una pesciera l'acqua, il sale, il pepe, la cipolla, il prezzemolo ed il mezzo limone. Aggiungere le trote solo quando l'acqua bolle, spegnere il fuoco e mettere il coperchio; dopo 10 minuti le trote sono cotte.