Dalla saggezza contadina si sa, sono nati i migliori piatti. Ancora oggi è possibile fare delle determinate scelte a tavola, portando un primo piatto che preveda pochissimi ingredienti, ma che messi insieme danno vita ad un pasto ricco, completo e gustoso! È il caso dei tubetti cacio e uova, che vi invitiamo a provare anche subito, sono talmente semplici e veloci da fare che da oggi in poi li farete spessissimo! Se poi avete la fortuna di avere delle uova fresche provate anche la frittata di patate!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Tubetti 400 gr
- Uova 2
- Burro oppure strutto - 100 gr
- Parmigiano Reggiano 30 gr
- Pecorino romano 150 gr
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Tubetti
Preparazione
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1
Mentre lessate la pasta, in una terrina battete le uova con sale, pepe, pecorino, parmigiano e prezzemolo tritato.
-
2
In una casseruola, a parte, fate fondere il burro (o la sugna) e, tenendo sul fuoco bassissimo, mescolatevi la pasta.
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3
Unite il composto di uova e formaggio, rigirate il tutto con un cucchiaio finché l'uovo non si rapprenderà e servite immediatamente.
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