La ricetta dei tubettini alle cozze è una di quelle ricche di gusto e sapore ma decisamente semplici da fare. In effetti non sempre si vede la pasta di piccolo formato in abbinamento a questi mitili, invece credetici ci sta divinamente! Fare questo primo piatto è davvero facilissimo ed è perfetto per una cena tra amici magari d'estate, periodo questo sia le cozze che i pomodorini sono ricchi di profumo e sapore. Provate questa ricetta e se la amate in modo particolare, vi consigliamo di realizzare anche quest'altra ricetta: provatele a fare in barchetta, sono ottime!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Tubettini 400 gr
- Cozze 1 kg
- Spicchio di aglio 1
- Pomodori 2
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sale q.b.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite e fate aprire le cozze in una pentola senza condimento.
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2
In una padella con un po' d'olio, fate soffriggere l'aglio, aggiungete i pomodori a pezzi, le cozze e lasciate insaporire per circa 10 minuti.
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3
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e trasferitela nella padella con il sugo.
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4
Lasciate insaporire per un paio di minuti, quindi servite spolverando il piatto con del prezzemolo tritato.