Preparazione

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  Miscelare le cipolle affettate finemente, il prezzemolo e il formaggio e dividere il composto in 5 ciotole di coccio. Aggiungere in parti uguali il burro, il sale e 1 cucchiaio d'acqua per ciascuno ed infornare.
  Quando sono quasi pronti, rompere un uovo sopra ciascun coccio e aggiungere dell'acqua se necessario.
  Coprire con i coperchi e cuocere in forno fino a che si formi una crosta.