Name: Uova con lo yogurt
Yield: 4
Ingredients: 6 uova; 1/2kg di yogurt; 3 grossi spicchi d’aglio; 4 cucchiai di burro fuso; 1 cucchiaino di pepe rosso macinato grossolanamente; 2 cipolle di medie dimensioni tagliate orizzontalmente; acqua q.b.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

6 uova
1/2kg di yogurt
3 grossi spicchi d’aglio
4 cucchiai di burro fuso
1 cucchiaino di pepe rosso macinato grossolanamente
2 cipolle di medie dimensioni tagliate orizzontalmente
acqua q.b.

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Portate l’acqua ad ebollizione in una pentola piuttosto grossa. Rompete una alla volta le uova e versatile in un piatto prestando attenzione a non rompere il tuorlo. Per assicurare una cottura omogenea lasciatele scivolare dal piatto nell’acqua. Entro 3 minuti le uova saranno pronte ma se le preferite sode lasciatele cuocere per qualche altro minuto.
Nel frattempo fate imbrunire il burro in una padella e aggiungetevi l’aglio e la cipolla. Nell’ultimo secondo aggiungete il pepe rosso macinato grossolanamente e spegnete il fuoco.
Rimuovete le uova dalla pentola usando una schiumarola e mettendole in un piatto fondo.
Coprite le uova con una buona quantità di yogurt e versate il burro caldo sopra il piatto appena composto. Servite immediatamente.