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Cookaround

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Vermicelli alla pizzaiola buona

I vermicelli alla pizzaiola buona sono uno di quei piatti che fanno grande la nostra cucina regionale. Pochi, pochissimi ingredienti e si riesce a fare un sughetto profumatissimo per condire la pasta. Un piatto davvero superlativo! Nato come piatto di riciclo, per appunto insaporire delle fettine di carne che magari non venivano consumate e oggi è uno dei piatti perfetti quando si va di fretta e si vuole portare a tavola un piatto veloce ma saporito. Provate questa ricetta è squisita! E se amate i primi di questo genere, perché non provate anche la ricetta degli spaghetti alla vesuviana!? Sono buonissimi anche loro!

Vermicelli alla pizzaiola buona

Dosi & Ingredienti

  • Vermicelli 400 gr
  • Pomodori maturi - 400 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tè
  • Spicchio di aglio 1
  • Origano 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettete al fuoco una casseruola con alcune cucchiaiate di olio e lo spicchio di aglio tritato; rosolate per un istante, facendo attenzione a non bruciare l'aglio, poi unite i pomodori pelati e spezzettati, sale e pepe.

    Vermicelli alla pizzaiola buona
  • 2

    Lasciate cuocere per circa 10 minuti.
    Nel frattempo lessate i vermicelli scolandoli al dente.
    Conditeli con la salsa preparata e spolverizzateli con abbondante origano.

    Vermicelli alla pizzaiola buona Vermicelli alla pizzaiola buona
  • 3

    Condite bene la pasta e servite i vermicelli ben caldi.

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