Name: Vermicelli di Positano
Yield: 4
Ingredients: Vermicelli 400 gr; Pomodori maturi 600 gr; Cipolle 0.3; Spicchio di aglio 1; Sedano 20 gr; Prezzemolo 1 ciuffo; Basilico 1 rametto; Origano essiccato 1 cucchiaio da tè; Sale; Pepe nero; Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola

Avete voglia di un piatto semplice, facile da fare, che magari impieghi solo il tempo della cottura della pasta? Ecco che allora i vermicelli alla vesuviana sono la soluzione giusta! Perfetti le sere d'estate quando si cena con gli amici al fresco! Vi verrà voglia di farli ancora e ancora per quanto sono facili e gustosi!

Se amate i piatti semplici e saporiti non perdete la ricetta degli spaghetti rustici

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Vermicelli 400 gr
Pomodori maturi - 600 gr
Cipolle 0,3
Spicchio di aglio 1
Sedano 20 gr
Prezzemolo 1 ciuffo
Basilico 1 rametto
Origano essiccato 1 cucchiaio da tè
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola

1
Tritare la cipolla, il sedano, il basilico e il prezzemolo.

2
Sfregare con lo spicchio d'aglio l'interno di una insalatiera che possa contenere anche la pasta.

3
Trasferite nella ciotola i pomodori, il trito di ortaggi, poco origano, sale, pepe e olio.

4
Mescolate, coprite e tenete da parte.
Cuocere i vermicelli al dente, scolarli sollecitamente e versarli immediatamente sui pomodori, rigirandoli e servendoli subito.