Name: Vindaloo di manzo
Prep time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Carne di manzo a pezzi 700 gr; Spezie per vindaloo 2 cucchiai da tavola; Aglio tritato fine 1 cucchiaio da tè; Cipolle tritata fine 3 cucchiai da tavola; Peperoncino rosso piccante 2; Burro chiarificato 60 gr; Aceto di vino bianco q.b.; Sale q.b.; Acqua q.b.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 80 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti difficile

Carne di manzo a pezzi - 700 gr
Spezie per vindaloo 2 cucchiai da tavola
Aglio tritato fine - 1 cucchiaio da tè
Cipolle tritata fine - 3 cucchiai da tavola
Peperoncino rosso piccante 2
Burro chiarificato 60 gr
Aceto di vino bianco q.b.
Sale q.b.
Acqua q.b.

Padella

1
In una larga padella fondete il ghi e soffriggetevi per 3-4 minuti aglio, cipolle e peperoncini.

Aggiungete al misto di spezie per vindaloo tanto aceto quanto basta per ottenere una pasta.