Vitello con zucchine in stile cinese

Preparazione

• 1

  Fate marinare la carne tagliata a striscie sottili e infarinata con la maizena in una miscela di sherry, aglio e sale.

  

• 2

  A parte in una padella con olio molto caldo fate rosolare per un minuto e mezzo le zucchine tagliate a fettine diagonali regolandole di sale.

  

• 3

  Prelevate le zucchine, aggiungete dell'olio nella padella e fatevi rosolare il vitello a fuoco vivace per 20 secondi.

  

• 4

  Unite, quindi, le zucchine messe da parte e spegnete il fuoco.

  

• 5

  Servite immediatamente