Vongole al tabasco, una ricetta perfetta se volete accompagnare l'aperitivo con qualcosa di diverso da olive e salatini...La ricetta delle vongole al tabasco è sfiziosa e semplice, non vi resta che provare! Di certo una volta fatte diverranno un vostro grande cavallo di battaglia da fare e rifare tante volte. Provate questa ricetta e vedrete che vi piacerà di certo se amate i sapori di gran carattere e particolari. Se amate poi questo condimento vi invitiamo a realizzare anche un'altra ricetta, che ne dite di provare questi eclair perfetti per un buffet?
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 5 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Vongole 500 gr
- Pomodori verdi 1
- Vodka 1 cucchiaio da tavola
- Salsa Tabasco 1 cucchiaio da tè
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Ciotola / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Scaldare un generoso giro d'olio extravergine d'oliva in una padella di ferro, quindi aggiungete le vongole dopo averle lasciate in ammollo in acqua per diverse ore.
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2
Coprite la padella con un coperchio e preparate il pomodoro.
Tagliate il pomodoro a dadini piccoli eliminando i semi e l'acqua di vegetazione.
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3
Trasferite i dadini di pomodoro in una ciotola e conditeli con la vodka, il tabasco e del sale.
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4
Una volta aperte tutte, prendete una vongola alla volta e togliete la parte di guscio senza mollusco.
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5
Ora, aiutandovi con un coltellino, staccate il mollusco dal guscio cercando di non romperlo e lasciandolo nel suo guscio.
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6
Coprite il mollusco nel guscio con i dadini di pomodoro messi da parte, allineate le vongole in un vassoio e servite.
