Le zucchine gratinate al forno sono un contorno semplice e genuino, perfetto per i menu di primavera. Basteranno pochi e semplici ingredienti per realizzare questa ricetta espressa, perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. Questi deliziosi bastoncini di zucchine sono ottimi da accompagnare a secondi piatti di pesce o di carne. Per arricchirle di gusto, e renderle più sfiziose, potete aggiungere delle spezie oppure erbe aromatiche di vostro gradimento. Potete anche aggiungere altre verdure come le melanzane, i peperoni, le cipolle, le patate o perché no, creare di volta in volta un gustoso mix.

Cercate un'altra ricetta con le zucchine? Qui vi diamo qualche altra idea per utilizzarle nel modo migliore!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Zucchine 800 gr
Pangrattato 40 gr
Parmigiano Reggiano 60 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

1
Per preparare le zucchine gratinate al forno per prima cosa togliamo le estremità alle zucchine, tagliamole in tre e poi ancora una volta a metà per il lungo, quindi in 2, 3 parti , così da formare dei bastoncini. Inseriamole in una ciotola, aggiungiamo l’olio, il sale e mescoliamo. Ora prepariamo la panatura. In una ciotola versiamo il pangrattato, il parmigiano, il pepe e mescoliamo.

2
Rivestiamo una teglia con la carta forno, distribuiamo le zucchine e aggiungiamo la panatura.

3
Irroriamo con un giro di olio e cuociamo in forno preriscaldato statico a 200 gradi per 20 minuti e poi per qualche minuto con il grill a 220 gradi, finché non saranno dorate. Le nostre zucchine sono pronte per essere servite.