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Cookaround

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Zucchine trippate

Le zucchine trippate sono un ottimo contorno contadino semplice e veloce perfetto d'estate stagione in cui questo ortaggio è all'apice del suo sapore. Le zucchine poi si sa, piacciono sempre a tutte e il loro gusto delicato e neutro ben si presta ad essere sfruttato in mille occasioni. Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce, che vi verrà in aiuto quando proprio non avete idee. Il pomodoro si sposa benissimo con questo ingrediente e insieme danno vita ad un piatto molto gustoso, che sarà amato da grandi e piccoli! Provate questa ricetta e fateci sapere se essa è stata di vostro gradimento. 

Zucchine trippate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucchine 4
  • Cipolle 1
  • Passata di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
  • Brodo vegetale 1 mestolo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Per fare le zucchine trippate tagliate le zucchine a fette di circa 3 centimetri dopo averle spuntate e ben lavate.

    Trasferite le rondelle di zucchine in una padella con poco olio e la cipolla tritata.

    Zucchine trippate
  • 2

    Quando la cipolla sarà rosolata aggiungete la conserva e il mestolo di brodo, salate e pepate a vostro piacimento e fate cuocere ancora per circa 20 minuti.

    Zucchine trippate
  • 3

    Servite il piatto caldo.

Consiglio

  • Ma potrei usare anche il pomodoro fresco?

    Si puoi anche usare il pomodorino, e se vuoi farlo in maniera ancora più rapido puoi dare un bollo alle zucchine.

    Me ne è avanzata una porzione, posso consumarla anche il giorno dopo?

    Sì puoi tanquillamente lasciarla in frigorifero in un contenitore per alimenti.

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