Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1kg di zucchini grandi
- 1 tazza di farina
- 1 tazza d'acqua
- 1 uovo
- 1 cucchiaio d'olio (per l'impasto)
- olio per friggere
- sale
- pepe
Preparazione
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Lavate gli zucchini e tagliateli a fette sottili. Salateli e lasciateli nello scolapasta per sidfarsi della loro acqua.
Preparate un impasto sbattendo la farina con l'acqua e aggiungendo il resto degli ingredienti. Mettete l'olio nel tegame e fatelo bollire. Passate uno alla volta gli zucchini nell'impasto e friggeteli fino a farli rosolare da entrambe le parti. Serviteli caldi. Se non volete friggere gli zucchini con l'impasto potete infarinarli dopo che li avrete salati.
Note
- Nella stessa maniera si preparano anche le melanzane fritte.
