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Zuppe e minestre

Cookaround

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Zuppa alla valdostana

Zuppa alla vadostana

Zuppa alla valdostana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Cavolfiore piccolo - 1
  • Burro 50 gr
  • Brodo di carne circa - 1 l
  • Fontina a fette - 200 gr
  • Sale q.b.
  • Pane casereccio a fette - q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare la zuppa alla valdostana, per prima cosa preparate una bella pentola di brodo di carne e lessate il cavolo.

    A questo punto procedete nella seguente maniera: fate sciogliere in una padella antiaderente il burro. Non appena il burro si sarà completamente sciolto, aggiungete nella padella il cavolo lessato e mescolando di tanto in tanto, fatelo insaporire bene per qualche minuto. Aggiustate il cavolo con un pizzico di sale, spegnete il fuoco e mettete da parte.

    Zuppa alla valdostana Zuppa alla valdostana Zuppa alla valdostana
  • 2

    Tagliate a fette il pane casareccio e disponete le fette di pane all'interno di una pirofila, quindi ricoprite le fette di pane con il cavolo appena fatto insaporire nel burro.

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  • 3

    Distribuite sopra lo strato di cavolo, le fette di fontina e versate sopra il tutto il brodo di carne caldo. 

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  • 4

    Trasferite la zuppa alla vadostana in forno e cuocete a 170°C fino a quando la fontina si sarà completamente sciolta.

    Zuppa alla valdostana
  • 5

    Trascorso il tempo necessario per far scigliere la fontina, sfornate la zuppa alla vadostana, lasciate riposare per qualche minuto quindi sevite.

    Zuppa alla valdostana
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