
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 60 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Agnello 400 gr
- Carote 2
- Sedano ½ coste
- Pomodori 2
- Cipolle 1
- Spicchio di aglio 4
- Farina 1 cucchiaio da tavola
- Passata di pomodoro 1 cucchiaio da tè
- Burro 50 gr
- Cumino q.b.
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tagliate la carne in pezzi e lessatela in acqua salata insieme alle carote tagliate finemente e al sedano.
-
2
In un'altra casseruola, fate soffriggere nel burro le cipolle, quindi aggiungete la passata di pomodoro, la farina ed un goccio d'acqua.
-
6
Lasciate bollire il tutto per altri 10-15 minuti.
Servite la zuppa cosparsa di prezzemolo tritato finemente e aromatizzatela con pepe e cumino.
Come lessare
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