
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- ½ cipolla tritata finemente
- ¼ tazza di sedano a pezzettini
- 30 g di burro
- 1 lt di brodo di pollo
- 100 g di burro di arachidi
- ½ tazza di latte
- ½ tazza di panna
- sale
- pepe nero
- arachidi tritate grossolanamente per guarnizione.
Preparazione
-
1
In una larga casseruola mettere il burro con la cipolla e il sedano e farli rosolare senza che scuriscano. Aggiungere la farina e mescolare bene.
Versare ½ tazza di brodo di pollo, portare a bollore mescolando continuamente.
Togliere la mistura dal fuoco e metterne metà nel frullatore. Frullare fino a che non è diventata liscia.
Rimettere la mistura frullata nella casseruola e aggiungere il rimamente brodo di pollo, la panna, il latte e il burro di arachidi. Battere con la frusta intanto che cuoce a fuoco basso, badando che non giunga mai a bollore.
Aggiustare di sale e pepe.
Servite caldo o freddo, guarnito con le arachidi tritate.
Guarda anche