
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 60 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Agnello 400 gr
- Riso 50 gr
- Cavolo cappuccio 50 gr
- Tuorlo d'uovo 2
- Spicchio di aglio 2
- Cipolle 1
- Alloro 1 foglia
- Pepe nero in grani 5
- Limone succo - 1
- Panna acida 100 ml
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Spezie miste 1 cucchiaio da tavola
- Radice di prezzemolo facoltativa - 1
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Casseruola / Colino
Attrezzature
Preparazione
-
1
Lavate la carne e la verdura per bene e tagliatele a cubetti. Affettate il cavolo.
Miscelate i tuorli d'uovo con il smetana e il succo di limone.
-
3
Schiumate ed aggiungete la verdura a cubetti, la cipolla, l'aglio, la foglia di allora, il sale, il pepe e le spezie.
-
6
Non appena la carne si sarà ammorbidita, filtrate il liquido di cottura trasferendo la carne e la verdura in un contenitore a parte.
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