La zuppa di fagioli è un comfort food di tradizione rustica, ispirato per questa particolare ricetta, alla gastronomia greca. Buono e davvero facile, questo piatto si può arricchire con pezzi di verdure che più si amano!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Fagioli ½ kg
- Carote 4
- Sedano 2 coste
- Cipolle 2
- Salsa di pomodoro pronta ½ tazze
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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Mettete a bagno i fagioli dalla sera precedente. Fateli bollire per 5 minuti e buttate via l'acqua. Mettete altra acqua nella casseruola fino a ricoprire tutti i seguenti ingredienti: i fagioli, le carote tagliate a dischi, il sedano tritato e la cipolla. Aggiungete il succo di pomodoro, l'olio, il sale e il pepe. Fate bollire la zuppa fino a fare intenerire tutti gli ingredienti.
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