Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Fagioli borlotti 500 gr
- Funghi porcini freschi - 300 gr
- Passata di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
- Cipolle ½
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 30 gr
- Sale q.b.
- Pepe bianco q.b.
Preparazione
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1
Cuocere i fagioli e portarli a cottura.
Mondare i funghi porcini e affettare le cappelle e tritare i gambi.
Metterli a rosolare in padella con l'olio, la cipolla e l'aglio tritati. Regolare di sale e pepe. Saltare per 5 minuti a fiamma via. Aggiungere la passata di pomodoro e un po' di prezzemolo tritato. Far cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere ai fagioli, lasciar cuocere per altri 20'.
Servire bel calda con dei crostini di pane come accompagnamento.
