Preparazione

• 1

  Lasciate i funghi essiccati in ammollo per una notte.

  

• 2

  Fateli sobbollire con quelli freschi in brodo vegetale per un'ora.

  

• 3

  Passata l'ora di cottura, estraeteli dal brodo e tagliateli a fette, quindi riuniteli alla casseruola.

  

• 4

  Aromatizzate la zuppa con del prezzemolo o dell’aneto.

  

Come ammollare

Come sobbollire