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Cookaround

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Zuppa di lenticchie Laaddas

La zuppa di lenticchie laaddas è un toccasana per il nostro organismo. Si tratta di una ricetta di origine mediorientale molto buona e semplice nella sua esecuzione. Quella che vi proponiamo in questa versione è una gustosa variante rispetto alla classica. Si tratta di una zuppa intensa, ricca di gusto ma molto facile da fare. Un comfort food di quelli da mangiare con calma, quando fuori magari è mal tempo. Noi vi consigliamo di mangiare spesso le lenticchie, in effetti sono uno dei primi legumi che si introducono durante lo svezzamento dei bambini. Sono perfetti da abbinare a pasta o riso, meglio se integrale poiché con essi creano un piatto equilibrato e completo. E se amate le lenticchie provate anche: pasta e lenticchie, sempre buonissima!

 

Zuppa di lenticchie Laaddas

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Lenticchie 500 gr
  • Cipolle 1
  • Pomodori 1
  • Patate 2
  • Carote 2
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Spicchio di aglio 2
  • Dado per brodo vegetale 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Per realizzare le ricetta della zuppa di lenticchie laddas per prima cosa affettate finemente la cipolla e fatela rosolare in un tegame con dell'olio d'oliva e gli spicchi d'aglio.

    Aggiungete al soffritto le lenticchie ben scolate precedentemente ammollate in acqua per circa 15 minuti, il pomodoro pelato e tagliato a cubetti, il dado, il pepe macinato ed il sale.

    Zuppa di lenticchie Laaddas Zuppa di lenticchie Laaddas
  • 2

    Coprite il tutto con un litro e mezzo di acqua ed incoperchiate il tegame.

    Zuppa di lenticchie Laaddas
  • 3

    Portate lentamente ad ebollizione per circa 10 minuti, quindi aggiungete patate e carote tagliate a dadini. Lasciate cuocere finché le verdure siano tenere.

    Zuppa di lenticchie Laaddas
  • 4

    Prima di servire spolverizzate la zuppa con il prezzemolo tritato e accompagnatela con delle fette di pane casereccio.

Consiglio

  • È un piatto salutare?

    Molti studi  testimoniano che le lenticchie fanno proprio bene, riducendo grazie alle fibre presenti, alcune patologie legate all'intestino. RIducendo la comparsa di malattie legate all'intestino.

    Mi piacciono i sapori etnici e particolari. È questo il caso?

    Sì! Se amate cambiare e sperimentare ricette sempre nuove con questa nostra versione prenderete due piccioni con una fava! Ad un ingrediente già buono di sé aggiungere tanto gusto e sapore! 

    È indicata per i bambini?

    Sì certo, ha un sapore particolare ma l'ameranno di certo.

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