Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 8 mazzancolle
- brandy
- alloro
- peperoncino piccante
- farina
- pane casereccio.
- Passaverdure
Attrezzature
Preparazione
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Lavare le mazzancolle, eliminare i gusci e le teste e metterle in una padella con un filo di olio e del peperoncino piccante, far soffriggere qualche minuto poi aggiungere del brandy e spolverizzare con poca farina.
Lasciare insaporire pochi minuti, successivamente aggiungere le code delle mazzancolle, qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro e spolverizzare con del prezzemolo tritato.
A parte preparare del brodo di pesce, aggiungere un mestolo di brodo a porzione alle mazzancolle e un panino sbriciolato a porzione.
Lasciare cuocere per qualche minuto, successivamente passare la zuppa al passaverdure.
Servire ben calda accompagnata da crostini.
