Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- olio
- ½ cipolla
- 1 carota
- sedano
- prezzemolo
- 1/2 tazza di conserva di pomodoro
- brodo di fagioli (cotti a parte)
- 1 cavolo bianco
- ½ bietola
- 3-4 patate
- 600 g fagioli
- sale
- pepe
- pane casareccio tagliato a pezzi.
Preparazione
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1
Preparare un soffritto con olio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo. Dopo poco unire conserva di pomodoro, brodo di fagioli (cotti a parte), cavolo bianco, bietola e patate, il tutto ben tritato.
Aggiungere i fagioli, sale e pepe.
Cuocere bene il tutto e, a cottura ultimata, versare in una zuppiera contenente pane casareccio tagliato a pezzi.
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2
Servire dopo aver fatto riposare e, prima di iniziare a mangiare, versare un filo di olio crudo.
