
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Pesce misto salmone,merluzzo,halibut - 1 kg
- Cipolle 2
- Prezzemolo q.b.
- Pepe nero in grani 6
- Porro 1
- Aneto fresco - 2 cucchiai da tavola
- Limone 4 fette
- Patate 3
- Carote 1
- Alloro 2 foglie
- Zafferano 1 bustina
Preparazione
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In un litro e tre quarti di acqua salata cuocete per un quarto d'ora circa le patate, la carota, le cipolle tagliate a pezzetti e il prezzemolo. Le patate devono giungere solo a meta cottura.
Unite le foglie d'alloro, i granelli di pepe schiacciati (non macinati), lo zafferano e meta del porro a fettine. Unite il pesce lavato, diliscato e tagliato a pezzi e fate cuocere per altri otto minuti.
Poco prima di togliere dal fuoco cospargete con il resto del porro a fettine e l'aneto tritato. Coprite e lasciate riposare una decina di minuti, quindi portate in tavola dopo aver decorato la zuppa con le fettine di limone.
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