Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 75 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Petto di pollo 300 gr
- Lenticchie secche - 200 gr
- Crostini di pane q.b.
- Sedano 1 costa
- Carote 2
- Porri 1
- Spicchio di aglio 1
- Rosmarino 1 rametto
- brodo vegetale 2 l
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
In una casseruola fate soffriggere le verdure (sedano, carote e porro) tritate finemente con olio, aglio e rosmarino tritati.
Aggiungete, quindi, le lenticchie precedentemente lavate ed il pettp di pollo; lasciate insaporire il tutto per un paio di minuti.
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2
Aggiungete, quindi, il brodo e lasciate cuocere per un'ora a fiamma dolce; regolate di sale e pepe.
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3
A cottura ultimata, prelevate il petto di pollo dalla casseruola e tagliatelo a striscioline.
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4
Unite nuovamente il pollo, a stricioline, al brodo.
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5
Servite la zuppa con dei crostini ed un filo d'olio a crudo.
