Name: Zuppa di rana pescatrice
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Rana pescatrice 1 kg; Pomodori ciliegini 200 gr; Spicchio di aglio 1; Prezzemolo 1 ciuffo; Basilico 1 ciuffo; Cipolle 1; Sedano 2 coste; Alloro 1 foglia; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Peperoncino rosso piccante 1; Sale q.b.; Pane casereccio q.b.

La zuppa di rana pescatrice è un ottimo piatto dal profumo intenso e dal sapore eccezionale. Questo pesce è decisamente pregiato, non ha molta carne, ma rilascia un gusto strepitoso che conferisce ai piatti in cui c'è un caattere molto particolare e delicato. Provate questa ricetta proprio gustosa, e di certo vi verrà ottima! Un altro piatto molto gustoso con questo pesce? Provatela in versione "amalfitana"

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile
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Rana pescatrice 1 kg
Pomodori ciliegini 200 gr
Spicchio di aglio 1
Prezzemolo 1 ciuffo
Basilico 1 ciuffo
Cipolle 1
Sedano 2 coste
Alloro 1 foglia
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Peperoncino rosso piccante 1
Sale q.b.
Pane casereccio q.b.

Tegame

1
Sciacquate la rana pescatrice e asciugatela con cura.

Fate appassire un trito di aglio, cipolla e sedano in un tegame con l'olio; aggiungete i pomodorini pelati e spezzettati, il prezzemolo tritato, le foglie di basilico, la foglia d' alloro e un pizzico di peperoncino e lasciate insaporire per 5 minuti.